最佳答案发酵时间不够：发酵时间没达到，导致蒸糕不膨胀也不松软 。面糊过?。好婧尤氲乃痔啵贾抡舾馕薹?。面粉太少：面粉的比例太小，不足于让蒸糕成型 。火力太?。菏褂玫幕鹆μ? ，热量不足于让蒸糕凝固 。锅盖漏气：锅盖没有合紧实，冷空气进入，影响蒸糕的蓬松状态，从而无法凝固 。
【为什么蒸糕蒸了半小时还是泥】1、发酵时间不够：发酵时间没达到，导致蒸糕不膨胀也不松软 。
2、面糊过?。好婧尤氲乃痔啵贾抡舾馕薹?。
3、面粉太少：面粉的比例太小，不足于让蒸糕成型 。
4、火力太?。菏褂玫幕鹆μ 。攘坎蛔阌谌谜舾饽?。
5、锅盖漏气：锅盖没有合紧实，冷空气进入 ， 影响蒸糕的蓬松状态，从而无法凝固 。
蒸糕：
蒸糕是中国传统糕点之一，以面粉和鸡蛋为主要原料 。需要将蛋清与蛋黄分开 ， 把蛋清打发，蛋黄则和面粉混和拌匀，最后把打发的蛋清加入蛋黄和面粉里放到锅里蒸熟即可 。蒸糕可以做出很多种口味，香甜可口 。
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