1、看果蒂，挑选果蒂绿色的，比较新鲜 。
2、捏外壳，外壳柔软，捏的时候有凹陷的比较好 。
【如何挑山竹】3、底部的蒂瓣有几片 ， 就表示果实里面有几瓣果肉 。
4、双手挤压，山竹很轻松剥开 。
莽吉柿，俗称山竹 ， 或山竺、山竹子、倒捻子，小乔木，高12-20米，分枝多而密集 ， 交互对生，小枝具明显的纵稜条，叶片厚革质，具光泽，椭圆形或椭圆状矩圆形，顶端短渐尖，基部宽楔形或近圆形 ， 雄花2-9簇生枝条顶端，花梗短；雌花单生或成对，着生于枝条顶端，比雄花稍大，子房5-8室，几无花柱，柱头5-6深裂 ， 果成熟时紫红色，间有黄褐色斑块，光滑 ， 有种子4-5，假种皮瓢状多汁，白色，花期9-10月，果期11-12月 。
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