【蘸臭豆腐的做法和配方 蘸臭豆腐的汁的做法】
1、麻酱味汁主料:芝麻酱30克 , 熟清油10克 , 浓鸡汁10克 , 酱油50克 , 味精5克 , 香油5克 。
2、麻酱味汁的特色:色棕红 , 植脂香醇 , 咸鲜适口 。
3、做法:将芝麻酱30克盛入碗中 , 逐渐加入熟清油10克调澥搅匀 , 逐渐下入浓鸡汁10克、酱油50克 , (一边下一边向一个方向搅动使之均匀溶于一体)最后调入味精5克、香油5克即成 。
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