最佳答案用淘米水或米汤浸泡猪大肠，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下油脂和杂质 。用温水再冲洗一遍猪大肠，加入适量的白醋进行搓洗，直到肠皮的悬浮物被搓出来，用清水冲洗干净 。再加入适量的食盐，继续搓洗猪大肠，进行杀菌和去油脂 。用花椒、生姜、料酒、八角、香叶和橙皮熬煮肥肠，再用热开水清洗即可 。
1、用淘米水或米汤浸泡猪大肠，然后从一端肠口开始把肠衣翻过来，撕下油脂和杂质 。
2、用温水再冲洗一遍猪大肠，加入适量的白醋进行搓洗，直到肠皮的悬浮物被搓出来，用清水冲洗干净 。
3、再加入适量的食盐 ， 继续搓洗猪大肠，进行杀菌和去油脂 。
4、用花椒、生姜、料酒、八角、香叶和橙皮熬煮肥肠，再用热开水清洗即可 。
猪大肠：
【怎么清洗猪大肠】猪大肠是猪的内脏器官，用于输送和消化食物的 。猪大肠有很强的韧性，并不像猪肚那样厚，还有适量的脂肪 ， 猪大肠也叫肥肠，是一种常见的猪内脏副食品 。根据猪肠的功能可分为大肠、小肠和肠头，它们的脂肪含量是不同的，小肠最瘦，肠头最肥 。猪大肠爆炒最为可口 ， 湘菜一般喜欢爆炒做法，趁热食用非常美味 。
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