材料准备:糯米粉50克、粟粉15克、牛奶90ml、糖3大匙、白油18克(或无色无味的色拉油)、无糖淡奶油和草莓适量、手粉(即熟糯米粉)适量 。
【雪媚娘的做法 奶油】将糯米粉、粟粉、牛奶、糖混合均匀成无颗粒的粉浆,将粉浆入蒸笼,大火蒸15分钟至熟,将无糖淡奶油打发放入裱花袋,在料理台上撒上手粉,取出面团分成小块,压平,擀成薄薄的面皮,将面皮放入浅口容器中,挤出少量打发奶油,包好后即可食用,冷藏后口感更好 。
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