小麦啤酒和大麦啤酒的区别小麦啤酒和大麦啤酒有什么不同 _云知道

1、酒精度不同，小麦啤酒的酒精度最高在7-8%之间，而大麦啤酒的酒精含量比较高，达到6-12% 。2、酿造方法不同，小麦啤酒为上层酵母型发酵，而大麦啤酒是下层酵母型发酵。3、口感不同，小麦啤酒口感细腻凉爽，比大麦啤酒柔和；而大麦啤酒比较苦涩，味道有些难以入口，里面的泡沫较少。

小麦啤酒和大麦啤酒的区别
小麦啤酒是以小麦芽为主要原料(占总原料40%以上)，采用上面发酵法或下面发酵法酿制的啤酒。“小麦啤酒”是啤酒型式和种类中极具特色和魅力的产品，主要产地集中在德国南部。"小麦啤酒”还有另外一个名称叫“白啤酒”，取自德文的Weissbier，英文则称为White Beer 。“白啤酒”最知名的代表为产自柏林地区的“柏林人白啤酒” 。
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