【榛子怎么炒容易开口】
需要较高的温度及品质上佳的榛子 。开口榛子的生产过程虽然比较简单，但对于原料的挑选却有严格规定，不可以采用发霉变质的榛子，应选择新鲜榛子为宜 。开口的方法是：生的榛子炒之前经过水泡，沉底的为最好，再自然晾干 。之后将其倒入锅中，利用高温使干果内水分气化，巨大的压力会使果壳裂开 。
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