1、炖鸡汤以鸡为主要食材 。配以香菇和红枣，一起炖煮 。汤品味道鲜，营养价值丰富 。可补气血、养颜、提高免疫力 。
2、首先将整鸡切块，清洗干净备用 。
【怎样炖鸡汤好吃】3、香菇洗净泡软 。
4、葱切段、姜切片备用 。
5、将鸡块放入冷水中煮沸，撇去浮沫儿 。将葱、姜、香菇、放入锅中 。大火烧开，文火炖一个小时 。油菜洗净放入锅中，煮沸 。加适量盐，出锅前撒上香菜末儿即可 。
6、温馨提示：最好用老母鸡和香菇一起熬鸡汤，香菇中的有效成分溶解在汤内，可提高人体吸收率，鸡汤有提高呼吸系统免疫力的功能 。
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