水煮青菜不发黄的做法：
水煮青菜材料：新鲜青菜1斤，花生油适量 ， 干净水适量 ， 生抽 。
【水煮青菜怎样才不发黄】1、先将青菜用水冲洗干净、沥干，放在篮子里 。
2、锅中加入水烧开后，再放入青菜 。煮一分钟捞起，放入盘中排放齐整 。
3、将锅清理干净，再在锅中加入适量花生油烧热后，倒入青菜上在加入少许的生抽即可 。
注意事项：
1、水开后放入青菜，水量要大 ， 青菜量要少 。
2、大火快煮，熟了就立即捞出，过冷水 。
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