【盐水沸点】
盐水的沸点随盐的浓度而变 ， 当盐度每升高1%时 ， 则盐水沸点温度升高0.16℃ ， 10%浓度的盐水沸点大约在101.6℃ 。在标准大气压下 ， 盐水的沸点总是高于水 ， 氯化钠很容易溶于水 ， 同时分解成钠离子和氯离子 ， 并且在液体的内部扩散开来 。水分子如果要变成水蒸气 ， 就需要在脱离其他水分子吸引的同时摆脱钠离子和氯离子的束缚 。因此它需要有更多的能量 ， 所以产生水蒸气所需的温度也更高 。
盐水就是在一杯水中 ， 加入了食盐 ， 就称作盐水 。早在古代前 ， 古人就已经发现了这种水的存在 。通常情况下海水中溶解的盐含量为35000mg/L（3.5%） ， 其中包括20000mg/L的氯化物 ， 主要是食盐类 ， 另外也存在其他种盐水 ， 其中一些含溶解盐300000mg/L 。当家中有灰尘或污垢时 ， 在脏处泼上一些盐水 ， 即可达到杀菌的效果 ， 原理为利用盐水的渗透压 ， 令细菌失去水分 。另外如果家中大扫除时在角落洒一些盐水 ， 也可以避免蟑螂及其他蚊虫的侵入 。这样还可以不用买杀虫剂 ， 有预防全球暖化的效果 。
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