1、选地整地：苦菊性喜冷凉环境 ， 喜湿嗜肥、不耐干旱 ， 较耐寒 ， 适宜种植在海拔170-3200米的山坡、林下、田间或靠近水源的地区 。
种植时选择土质疏松、富含有机质、保水保肥力较好的沙壤土或黏土种植 ， 能适应土壤pH值在4.5-8.9之间 ， 但是在微酸性的土壤上生长最好 。选地后 ， 将土壤耙细耙平 ， 结合整地可根据土壤的肥力状况每亩施入腐熟农家肥1000-2000公斤做基肥 ， 在做畦 。
2、播种：适宜在春季或秋季种植 ， 要选择稳产、抗病力强的品种 ， 由于苦菊的种子较小 ， 所以都采用撒播方式进行播种 。在畦面上开浅沟 ， 将种子均匀撒入 ， 然后覆一层细土 ， 覆土不宜过深 ， 控制在0.5-1cm之间 ， 以免影响到出苗 。
播种后要浇一次透水 ， 不要踩踏 ， 稍镇压即可 ， 以免影响到发芽率 ， 每亩用种2公斤左右 ， 注意播种密度 ， 以免影响到植株长势和病虫害的发作几率 ， 从而影响到产量和收益 。
3、田间管理：一般播种4-5天即可出苗 ， 在幼苗破土后要及时查田 ， 适当的浇水保持土壤湿润 ， 以免土壤过干影响到幼苗生长 。苦菊幼苗的根系较弱 ， 所以要及时松土促进根系生长 ， 松土时要避免损害到根系 。
【苦菊的种植方法和时间 苦菊如何种植】当幼苗生长到一定程度后 ， 要及时间苗和补苗 ， 一旦发现病弱苗要立即拔除 ， 它是还有清除田间杂草 ， 杂草会和幼苗抢占养分 ， 还会诱发拔除 ， 所以要及时清除 ， 清除后要带出田间 ， 减少病虫源 。
4、肥水管理：在田间管理 ， 要根据植株的生长状况合理的浇水施肥 ， 确保其正常生长 ， 在幼苗时 ， 宜保持土壤见干见湿即可 ， 不宜浇水过多 ， 以免幼苗徒长 ， 也不宜过旱 ， 会导致幼苗老化 。
而在植株生长旺季 ， 也要保持土壤湿润 ， 如果水分不足 ， 苦菊的苦味较重 ， 口感较差 ， 到了生长后期快采收时 ， 要控制水分 ， 保证质量 。
5、苦菊适宜在春、秋季节种植 ， 即3~4月份和9~10月份种植 。选择稳产、抗病的优良品种 ， 抓住农时 ， 及时播种 ， 既能延长营养生长期又能延长采收期 ， 露地种植可进行直播 。
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