泡打粉和小苏打不一样，泡打粉是一种食品添加剂，本质上是化学物质，为中性，而苏打粉就是碳酸氢钠，是一种碱性物质 。苏打粉唯一的成分就是碳酸氢钠，而泡打粉为一种复合剂，是苏打粉和其他酸性物质的混合物 。
泡打粉和小苏打
泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉 。
小苏打指的是碳酸氢钠，是一种无机盐，呈白色结晶性粉末，无臭，味碱，易溶于水 。
【泡打粉和小苏打一样吗】 泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵，在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、酥饼、面包等食品时用量较大 。
推荐阅读
- 小评D2100
- 过期酵母粉有什么用途
- 低筋面粉和普通面粉的区别
- 华为畅享10上市时间和价格 华为畅享10上市时间
- 朱元璋时代明王是谁 朱元璋和明王是什么关系
- 新三国曹操和袁绍大战是第几集
- c699和m320的比较
- Win10应用商店和小娜无法正常打开的解决方法
- 我看索尼爱立信T310和摩托罗拉C350
- 我看索尼爱立信T310和三菱M320