1、食材：剩米饭1碗、土豆130g、胡萝卜70g、洋葱80g、黄瓜60g、咖喱块2块、盐少许、橄榄油适量 。
2、胡萝卜洗净切丁 。
3、土豆洗净，去皮切条再切丁 。
4、洋葱切丁收入碟中备用 。
5、黄瓜切丁收入碟中备用 。
6、咖喱切碎收入碟中备用 。
7、洋葱炒出香味，倒入胡萝卜和土豆 。
8、倒入黄瓜丁、咖喱 。
9、倒入米饭和盐 。
【如何制作咖喱炒饭 咖喱炒饭怎么做】10、最后翻炒均匀起锅即可 。
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