羊肉串的发源地是徐州 ， 徐州汉画像石中就有食羊的反映 ， 在庖厨里有待烤的羊肉串 ， 还有悬挂的羊腿 ， 可以见证当时徐州地区食羊风俗的形成 。汉画像石上有许多画面 ， 《庖厨图》、《烧烤图》、《宴饮图》也都有烧烤和烤羊肉串的画面 。
羊肉串发源地
【羊肉串发源地】 羊肉串是指新鲜的羊肉用竹签或钢签穿成串后烧烤制成的菜品 ， 是一种比较常见的烧烤类菜品 。该菜品在我国北方地区比较盛行 。
羊肉串作为最常见的烤串品种常被作为烤串的代名词 。食用烤串的行为被称为吃烧烤、撸串等 。由于各地、各民族的饮食习惯不同 ， 烤串在中国各地区之间的风格也有所不同 。
通过不断发展 ， 烧烤的风格结合地域特色有了创新和变化 ， 品种呈多样性 ， 除了羊、牛、鸡、鱼等许多肉类之外 ， 许多蔬菜水果也可以拿来烤 。
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