素汤圆指没有放猪油做馅的汤圆 。
素汤圆的做法：
【素汤圆是什么】材料：上等糯米粉250克、小麦面粉50克，水适量 。
将糯米粉放进容器里，加小麦粉拌匀 。烧水至水沸 ， 向盛有面粉的容器中加入开水 。注意：水要慢慢倒，一边倒水，一边和面 。搓汤圆：从面团直接揪一小块，放手心搓成圆形即可 。烧水至水开后 ， 向锅中放入汤圆煮十分钟即可 。
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