5、等水烧开后，把炸好的鱼片下进去，再放木耳和粉皮，用勺子翻匀，继续煮两分钟左右，淋入少许红油和芝麻油，即可关火起锅盛进盆中，最后再放上少许香菜点缀，这道菜就完成了 。
第三名：牛肉
每100g牛肉中蛋白质含量大约有20g左右 。牛肉的脂肪含量也很少，适当地食用牛肉对脾胃也有好处 。
【小炒牛肉】
1、准备400克牛肉，把里面的筋膜去掉，然后斜刀片开，切成薄片后放盆中备用 。
准备一个青椒，去瓤后切成菱形片放入盆中，几个小米椒切成片，和青椒放在一起 。一块生姜拍扁，剁成姜末放盆中，一小把蒜拍扁，剁成蒜末，和姜末放在一起 。一把香菜切成段，放盆中备用 。
2、放牛肉的盆里加入少许食盐，少许胡椒粉，适量料酒，少许生抽，少许蚝油，用手抓拌均匀，让牛肉充分吸收到料汁，再打入一个鸡蛋黄，顺一个方向搅拌，再加入少许清水，搅拌均匀 。
再加入少许玉米淀粉，抓拌均匀，锁住牛肉里面的水分，最后加入少许食用油，避免牛肉粘连，放在一边腌制5分钟 。
3、炒锅烧热，倒进去三大勺食用油，油温4成热时，把腌好的牛肉下锅，用筷子滑散，牛肉变色以后，即可捞出控油 。
4、锅中再添入少许食用油，放入姜蒜爆香，再将青红椒下锅翻炒几下，倒入牛肉片，开大火翻炒15秒开始调味：
加入少许食盐，从锅边烹入料酒去腥，少许生抽提味，加入少许鸡精，大火翻炒均匀，化开里面的调料，再把香菜段下锅，继续翻炒15秒后，关火盛入盘中，即可食用 。
第二名：紫菜
每100g紫菜中蛋白质含量大约有28g左右 。还含有膳食纤维、碘等物质，对人体有益 。
【紫菜蛋花汤】
1、准备一把紫菜，撕成小块，放入碗中，加温水浸泡5分钟，两根葱，切成葱花备用，两根香菜切碎，和葱花放在一起 。
2、碗中加入适量的玉米淀粉，再添入一点清水，用筷子搅成淀粉糊备用，拿出一个小盆，打入两个鸡蛋，用筷子搅匀打散 。
3、锅中添入适量的清水，大火烧开，再把泡好的紫菜放入汤盆中，将切好的香菜和葱花也下进去，加入一勺炸好的小河虾，撒上胡椒粉备用 。
4、等水烧开以后，加入两勺食盐，一勺鸡精提鲜，一勺生抽，勾入淀粉糊，用勺子搅拌均匀，大火煮开，等汤汁变得浓一点，然后改成小火，用勺子舀上鸡蛋液均匀地泼在锅中，静置10秒钟，用勺子翻动几下 。
5、把鸡蛋煮熟以后起锅倒入汤盆中，再加入半勺陈醋增加酸味，最后加入适量的芝麻香油增香，这道汤就做好了 。
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