1、食材：鲜鸭1只、酱油酱油、姜适量、调和油酱油、五香粉酱油 。
2、腌制 。将姜片 ， 酱油 ， 老抽 ， 五香粉倒入装有鸭的盆中 ， 充分吸收均匀 ， 腌制两个小时至四个小时左右的时间 。
3、煎炸 。热油 ， 不需要太多 。
4、煸炒 。将鸭放进锅里煸炒 。
5、接上一步骤 ， 煸炒大概两分钟 ， 至鸭身稍稍变色 。
6、加入清水 ， 至鸭半身 ， 盖上锅盖 ， 中火煮至水干 。
【干酱油鸭要怎么烧才好吃?】7、接上一步骤 ， 大概20分钟 ， 水干后 。
8、切片 ， 上桌 。
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