食材/工具：
1、四个鸡蛋2、100克面粉3、白糖30克4、电动打蛋器一个，没有电动打蛋器，手动打蛋器也可以 。5、纸杯：10个左右 。6、筛子（用于晒散面粉）制作步骤：1、将四个鸡蛋打到干净的无水无油的碗里，整蛋打进去就可以 。这一步最好将蛋清分离 。
【在家怎么做纸杯蒸蛋糕?】2、分三次加入白糖，高速打发 。
3、滴几滴白醋或滴几滴新鲜的柠檬汁，用电动打蛋器，低速打10秒钟 。
4、打发到插牙签不倒 。
5、面粉100克，然后分三次筛入打发好的蛋液中 。
6、用蛋糕铲子轻轻地翻拌，上下的翻拌，千万不能搅拌，还有动作一定要非常轻，否则会消泡 。
7、翻拌到无面粉颗粒即可 。
8、拌好的蛋液倒入蛋糕小杯子里，8成左右，这样蒸出来的蛋糕会鼓起来很好看 。
9、水开了入锅蒸15分钟即可 。
10、纸杯蛋糕制作完成 。
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