步骤1
准备食材：猪头肉200克、蒜3瓣、小米椒5克、盐1茶匙、糖1茶匙、鸡精1茶匙、生抽1茶匙、醋1茶匙、红油辣子1茶匙、香油1茶匙、香菜1根、卤料包1个、花椒5克、干辣椒5克、冰糖5克、酱油1茶匙 。
步骤2
猪头肉洗净 。
【拌卤猪头肉怎么做 拌卤猪头肉做法】步骤3
小米椒切圈 。
步骤4
蒜切片 。
步骤5
香菜切段 。
步骤6
首先碗中加入盐、蒜、糖、鸡精、生抽、小米椒、醋、香油、红油辣子搅拌均匀成料汁 。
步骤7
然后砂锅中烧热水，水开放入猪头肉、卤料包、花椒、干辣椒、冰糖、酱油大火煮沸卤30分钟捞出切片 。
步骤8
接着将猪头肉倒入盆中，淋入料汁拌匀 。
步骤9
最后装盘，撒上香菜即可 。
推荐阅读
- 榴莲肉放冰箱可以放几天
- 尖椒肉丝的做法 尖椒肉丝怎么做
- 如何蒸鲜肉包子 鲜肉包子的做法
- 尖椒肉末炒皮蛋的做法 尖椒肉末炒皮蛋如何做
- 榨菜肉丝米粉做法榨菜肉丝米粉怎么做
- 肠衣不够剩下一点肉该怎么办
- 葱爆羊肉的做法 葱爆羊肉的家常做法
- 100克猪肉的热量是多少
- 木耳青蒜回锅肉的做法，木耳青蒜回锅肉怎么做
- 豇豆炒肉的做法 豇豆炒肉怎么做好吃