步骤1
准备食材：榨菜丝20克、鸡蛋3个、胡萝卜15克、小葱2根、食用油5克、淀粉10克 。
步骤2
鸡蛋打入碗中 ， 淀粉加2汤匙水调成水淀粉 ， 加入蛋液中 。【榨菜鸡蛋饼 榨菜鸡蛋饼的做法】
步骤3
榨菜切末、胡萝卜切末、小葱切末 。
步骤4
放入蛋液 ， 搅匀 。
步骤5
热锅倒油 ， 油温6成热 ， 倒入蛋液 ， 转动锅让蛋液充满锅底成为圆形 。
步骤6
待一面煎定型后翻面 ， 煎至两面金黄 。
步骤7
装盘即可 。
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