步骤1
食材：牛腩300克、大葱1段、腐竹150克、蒜3瓣、姜1块 。辅料：1勺料酒、陈皮1块、八角1个、半勺糖、油适量、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒 。
步骤2
腐竹掰成小段 。
步骤3
大葱切片 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
蒜对半切开 。
步骤6
牛腩切小块 。
步骤7
锅中水沸后，加入牛腩、少量姜片、1勺料酒，焯去血水捞出沥干备用 。
步骤8
锅中热油，下入蒜粒、姜片、大葱、加入陈皮，八角炒香、加入牛腩，调入半勺糖、半茶匙老抽、1勺生抽、1勺黄酒炒匀，加入适量清水，倒入高压锅上汽后中火煮15分钟 。
步骤9
加入腐竹，加盖上汽后中火煮5分钟，即可出锅 。
【客家支竹焖牛腩的做法 客家支竹焖牛腩怎么做】
推荐阅读
- 腐竹焖牛腩的做法 腐竹焖牛腩怎么做
- 支竹是什么
- 客家人吃黄鳝的做法
- 客家话标准在哪 客家话与普通话不同的工具称谓
- 什么是客家祖训家规
- 江西客家人分布在哪里
- 客家人与汉人的区别
- 客家年俗
- 客家酿豆腐的由来