杏鲍菇与鸡腿菇有什么区别吗
杏鲍菇与鸡腿菇子实体形状是不一样的 。杏鲍菇菌柄圆柱形，实心 。菌盖圆形 。粗大 。保鲜期长 。而鸡腿菇子实体菌柄偏细，中空，菌盖呈伞状，而且一旦成熟以后很快就会变黑自溶 。杏鲍菇和鸡腿菇有区别吗？
您好，完全是两种食物：
1、鸡腿菇是鸡腿蘑的俗称，因其形如鸡腿，肉质肉味似鸡丝而得名，是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品，被誉为“菌中新秀” 。
2、杏鲍菇，又名刺芹侧耳，是近年来开发栽培成功的集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种 。
鸡腿菇和杏鲍菇的区别
【杏鲍菇和鸡腿菇的区别是什么呢】1.杏鲍菇的肉质紧实，用手捏有硬实感 。鸡腿菇手感相对杏鲍菇较软 。2.杏鲍菇分为保龄球状和柱状，保龄球状的是盖小肚子大，柱状的是上下粗细均匀，菌盖略微比菌柄大一些 。鸡腿菇的菌盖较小，呈包被状，菌杆比较细长，形如鸡腿，上粗下细 。3.杏鲍菇的菌盖一般颜色偏灰 。鸡腿菇则通体较白 。
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