【甜品和西点的区别】甜点就是零食,是与正餐相对的 。原料以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品、果仁为主 , 制成的小点心 。西点就是指来自西方国家的西式点心和糕饼,是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料,辅以各种添加剂等,按照特定的工艺制成的 , 是西餐的重要组成部分 。
甜品:
甜品也叫甜点,是一个很广的概念,种类繁多 , 大致可以分为中式甜品和西式甜品 。甜品的种类十分多样,豆类的有红豆沙、绿豆沙;糊类的有芝麻糊、杏仁糊、花生糊、核桃糊;药材类的有百合糖水、莲子糖水;牛奶类的有窝蛋奶、姜撞奶、双皮奶 。另外,诸如银耳炖木瓜、芝麻汤圆、养颜西米露、黑糯米这样的甜食 , 也是糖水店里的常备之物 。甜品在中国有悠久的历史 。据《诗经》载:二之日凿冰冲冲,三之日纳于凌阴 。说明远在三千年前的商代,人们就在隆冬季节把冰块储藏起来供夏日用 。二之日、三之日即相当于农历十二月,凿冰之声咚咚,正月时藏冰于冰库 。据《元和县志》载,古时姑苏葑门外曾有座大冰库,内设窖24座,以按二十四节气 。每遇严寒,戽水蓄于荡田 , 冰既坚,贮之于窖,盛夏需以护鱼鲜 , 并以涤暑 。
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