步骤1
【梅干菜炒五花肉的做法 梅干菜炒五花肉怎么做】食材：梅干菜50克、五花肉300克、姜2克、蒜3瓣、小葱2根、青椒10克、红椒10克 。调味料：食用油5克、盐1克、生抽2克、鸡精2克、白胡椒粉2克、料酒2克、白糖2克 。
步骤2
梅干菜反复用清水洗净，洗去多余的盐分，挤干水分，切碎 。
步骤3
五花肉切片 。
步骤4
姜切丝 。
步骤5
蒜切片 。
步骤6
小葱切葱花，青椒切丁、红椒切丁 。热锅倒油，油温4成热时，下五花肉，煸炒出油，淋入料酒去腥，加入姜、蒜、梅干菜，炒香 。
步骤7
调入生抽、盐、白胡椒粉、白糖，炒2分钟 。放青椒、红椒、鸡精，炒匀，装盘后撒葱花即可 。
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