步骤1
准备食材：猪蹄200克、八角5克、桂皮5克、花椒5克、香叶5克、干辣椒5克、姜1块、小葱1根 。
步骤2
猪蹄洗净 。
步骤3
姜切片 。
步骤4
小葱切葱花 。
步骤5
锅中烧热水，水开加入猪蹄、料酒，焯水2分钟捞出 。
【卤水猪手怎么做 卤水猪手怎么做好吃】步骤6
砂锅中放入姜、八角、桂皮、花椒、香叶、干辣椒、盐、老抽，再加入适量清水大火煮开 。
步骤7
然后放入猪蹄转中火卤30分钟 。
步骤8
最后捞出撒上葱花即可 。
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