1、选用新鲜脆藕 , 洗净去皮后切薄片 , 放入清水中反复冲洗直至没有淀粉后捞出沥干 , 大蒜切末 , 小米辣切末;
【南乳炒藕片的做法 南乳炒藕片怎么做】

2、锅中油温6成热 , 爆香蒜末 , 加入莲藕炒匀 , 调入南乳汁、加10ml清水拌匀 , 水沸后调入糖即可 , 装盘后撒入小米辣 。

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