步骤1
准备材料：豆腐200克、水发黑木耳20克、盐1茶匙、鸡精1茶匙、蚝油1茶匙、油适量、生粉1茶匙、小葱1根、麻油1茶匙、胡萝卜20克 。
步骤2
豆腐洗净切小块 。
【黑木耳烩豆腐怎么做 黑木耳烩豆腐做法】步骤3
黑木耳洗净撕成小朵 。
步骤4
胡萝卜切片 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
首先起锅烧热水 ， 水开将豆腐焯水2分钟捞出备用 。
步骤7
然后碗中倒入蚝油、麻油、盐、生粉 ， 拌匀成芡汁 。
步骤8
接着起锅烧油 ， 油热倒入木耳、胡萝卜、鸡精 ， 翻炒3分钟 。
步骤9
接下来放入豆腐 ， 倒入芡汁继续翻炒2分钟 ， 再加适量清水焖煮5分钟 。
步骤10
最后大火收汁 ， 撒上葱花即可 。
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