最佳答案鸡汤炖到一半水不够了可以往鸡汤里加水,需要注意的是不要加冷水 , 只能加热水 。如果加冷水,会导致鸡肉在煮的过程中变硬 , 蛋白质和脂肪凝固,不容易变烂 。鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等 。
【鸡汤炖到一半水不够了咋办】鸡汤炖到一半水不够了可以往鸡汤里加水 , 需要注意的是不要加冷水,只能加热水 。如果加冷水,会导致鸡肉在煮的过程中变硬,蛋白质和脂肪凝固,不容易变烂 。鸡汤是一道传统的汤菜,制作原料主要有鸡、水、调料等 。
鸡汤:
首先锅中加入适量清水,将砍好的鸡肉块放入 , 水要没过鸡肉,大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅,这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污) 。将清洗过的鸡肉放入高压锅中,加入厚姜片,小葱2根 , 加入一汤匙料酒,放入清洗好的枸杞、党参、当归一小片、红枣(4、5粒即可 , 多放汤会有酸味)、桂圆肉3粒,如怕上火,可去掉当归,加5克玉竹、苡米,少加一点盐(使鸡肉入味) , 加水没过鸡肉一寸左右,盖上锅盖和阀,放在炉子上大火煮开 。高压锅喷汽后改中火压5分钟,再改小火压10分钟,关火等待高压锅气压降低 。放汽打开锅盖后,捡出姜葱,加入适量的盐和鸡精调味 。
推荐阅读
- iqoo7怎么开启悬浮球
- 贴吧会员签到多少经验
- 在抖音里如何找到镜像?找到镜像的方法说明
- 为什么风电场要建到海上
- 再谈MPX200使用QQ问题
- 昨天到手的诺基亚N82
- P3470使用三小时优缺点汇报
- XV6900入手48小时感受
- MOTO F3到手2小时,有点郁闷
- 集合符号表示的意义