【炸土豆丝饼的做法】1、土豆切丝，丝切细一点 ， 再把切好的土豆丝切成小段，这样比较容易炸熟 。
2、在盆里放两勺糯米粉，一勺面粉 ， 适量盐，然后拌一下 。
3、加入土豆丝拌匀，让土豆丝上沾上面粉 ， 再打入两个鸡蛋，搅拌均匀 。
4、锅里倒油，油热后用汤勺挖一勺土豆面粉糊放锅里炸 ， 炸的时候用锅铲压扁，这样更容易熟，炸到两边金黄就可以捞出来了 。
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