6.炒好的调料浇在鸭血上 。
7.放入蒸锅，大火蒸8分钟即可关火 。
8.取出后撒上些香葱末提色增香 。
番茄鸡蛋准备食材
番茄、鸡蛋、葱花、盐、生抽 。
做法
1.鸡蛋打散，打散鸡蛋的同时我加了点温水，炒出来会饱满一些 。番茄去蒂，用沸水烫一下去皮，去皮后切成小块备用 。
2.炒锅大火多放些油，油烧热，沿着油和锅壁的边缘大量倒入，入锅后要迅速翻炒，7成熟时捞出备用 。
3.留底油倒入番茄小火翻炒 。
4.小火熬成番茄汁 。
5.番茄汁出来后倒入炒好的鸡蛋继续炒一分钟，关火，出锅前加点盐，撒上葱花即可 。
白菜煎豆腐准备食材
豆腐、白菜、葱、蒜、干辣椒、盐、味精、生抽、油 。
做法
1.葱切段、蒜切片、干辣椒切段 。
2.水豆腐切小指厚的薄段，豆腐最好用盐水泡一会儿，能去掉豆腐的豆腥味 。
3.新鲜白菜叶洗净撕小朵 。
4.锅中放油烧热，豆腐放入炸制，也可以放入少量油小火煎更好，我嫌费事所以炸 。
5.炸制或煎到金黄捞出备用，煎的时候稍微放入一点盐好入味，炸的就不用了 。
6.锅中留少许油，放入干辣椒和葱蒜炒出香味 。
7.放入洗干净的白菜叶翻炒 。
8.放入煎好的豆腐继续翻炒 。
9.接着放生抽、盐、味精，翻炒均匀出锅装盘，一道白菜煎豆腐就做好了 。
地三鲜准备食材
茄子、土豆、青红椒、葱末、蒜末、玉米淀粉、水淀粉、生抽、白糖、盐 。
做法
1.茄子、土豆去皮切滚刀块，青红椒切块 。
2.将切块的土豆、茄子，浸泡在水中5分钟 。
3.捞出茄子、土豆沥水，均匀的撒上淀粉 。
4.锅内适量油烧热，下入土豆块中小火炸至金黄色捞起，沥油 。
5.再将茄子倒入油锅，炸至金黄色捞出 。
6.生抽、盐、白糖、水淀粉混合调匀成味汁 。
7.锅置火上少许油烧热，爆香葱、蒜末，下入土豆、茄子、青红椒 。
8.调入味汁略烧，让水淀粉糊化 。
【成本不超过五元的一道家常菜，有什么推荐?】9.撒入蒜末，翻炒均匀即可出锅 。
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