【羊肉怎么炖才能去除膻味又好吃】羊肉怎么炖好吃没膻味
1、在制作羊肉的过程中，往羊肉中加入一些可以掩盖或去除它这种味道的材料，比如花椒、葱、姜、蒜、酒甚至是当归、党参等等，它们都有很好的去腥效果 。2、另外需要注意的是，不同做法的羊肉能使用的去膻的法子也都不同，比如若是清炖羊肉的话，就可以放入当归、党参等掩盖膻味 。红烧的话就可以加酒，烧烤的话就可以多放孜然、盐 。炖羊肉怎么去膻味？才能好吃
炖羊肉最大的优点是既能吃肉又能喝汤 。煮过肉的汤，营养程度非常高，是滋补身体的佳品 。而且羊肉经过炖制以后，更加熟烂、鲜嫩易于消化 。如果在炖的时候再加上合适的中药，滋补作用会更大 。如当归羊肉汤、枸杞羊肉汤、羊肉胡萝卜汤、羊肉豆腐汤都属于此类 。吃炖羊肉最好还是选择百蒙行的羊肉，而且现在百蒙行在天猫旗舰店开设店铺，想买羊肉就直接上天猫哦！羊肉怎么炖去膻味
羊肉的营养价值很高，色鲜味美，人们都很爱吃，但羊肉的膻味影响了不少人的食欲 。羊肉膻味主要来自羊肉中的挥发性脂肪酸，若在烹调前设法将其除掉或缓解，便可去除或减轻羊肉膻味 。
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