8.女皇蒸凉面
女皇蒸凉面又称广元凉面 ， 有酸、甜、麻、辣、香5味 。凉面色泽白净 ， 柔软可口 ， 绵韧不粘 。女皇蒸凉面 ， 别称夫妻米凉面 ， 为四川广元特色小吃 。女皇蒸凉面仍然在武则天的故乡——四川广元被广泛食用 ， 但在外地 ， 几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面 。听说只有用广元本地的水 ， 在风城广元特殊的气候环境里 ， 才能成就它地道的美味 。如……
9.剑门火腿
剑门火腿 --- 剑阁县地方名产 。源于浙江金华火腿 。1980年正式投产 。选料考究 ， 工艺独特 ， 成品以色、香、味、形称道于世 。1988年荣获中国食品博览会“银牌奖” 。工艺：剑门火腿的制作时间 ， 一般是头年立冬至次年立春最为适宜 。选用薄皮细脚、腿肉丰满、肉质新鲜的猪后腿 ， 腌制时 ， 每100斤鲜腿肉用食盐8斤 。……
10.剑门豆腐干
剑门豆腐干是四川省广元市剑阁县的特产 。剑门豆腐干是指用剑门豆腐为原料 ， 经过压榨 ， 卤制而成的口感好 ， 营养价值高 ， 采用真空包装的绿色休闲食品 ， 有多种风味 。相传从三国蜀汉以来 ， 就已经有剑门豆腐的制作了 。刘备曾封之为“皇豆腐” 。剑门山区还有姜维守剑阁时就地取材磨制豆腐犒赏官兵的传说 。其中以志公寺豆腐干最为出……
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