酸辣笋丝米线 酸辣笋丝米线的做法
步骤1
食材:腌笋50克,米线200克,蒜2瓣,姜1克,小葱1根 。调味料:食用油5克,辣椒油5克,盐1克,生抽2克,胡椒粉2克,鸡精2克,白醋3克,干辣椒3个 。
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步骤2
腌笋切碎 。
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步骤3
蒜切片 。
![酸辣笋丝米线 酸辣笋丝米线的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/19420VU1-2.jpg)
步骤4
姜切片 。
![酸辣笋丝米线 酸辣笋丝米线的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/19420V5X-3.jpg)
步骤5
小葱切葱花 。
![酸辣笋丝米线 酸辣笋丝米线的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/19420Q1T-4.jpg)
步骤6
干辣椒切段 。【酸辣笋丝米线 酸辣笋丝米线的做法】
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步骤7
锅中油温5成热时,放入姜、蒜、干辣椒、腌笋,炒香,倒入600毫升清水,焖煮10分钟 。
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步骤8
放入米线,盐、生抽、胡椒粉,煮4分钟,加入鸡精、白醋,拌匀盛出,盛入碗中 。
![酸辣笋丝米线 酸辣笋丝米线的做法](http://pic.yunnanlong.com/230508/19420S401-7.jpg)
步骤9
盛出,盛入碗中,拌匀,撒葱花即可 。
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