要用沸水烫一下，因为鲨鱼的表皮有沙子，然后趁热的时候把沙子洗掉，再煎一下就可以了 。也可以放点水蒸2-3个小时更好，因为不但干净，而且肉质也恢复得比较嫩 。锅里放点油，可以依喜好放上点姜蒜和其他调料 。我觉得鲨鱼肉特别好吃，所以一般除了一点泡椒，姜和蒜就不放其他调料了 。醋蒸鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 醋 花生油各少许 具体做法：
【干沙鱼怎么好吃?】 1、将鲨鱼用温水浸泡5分钟后捞起，用刀将鲨鱼皮上的沙刮掉 。2、将鲨鱼切成条状，放入碟中 。3、然后将配料、调味料加入其中，隔水蒸熟即可食用 。葱段炒鲨鱼 主料：干鲨鱼250克 葱段50克 配料：蒜米10克 调味料：鸡精 盐 花生油各少许 具体做法：
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