步骤1
食材：猪脑300克、生姜1块、小葱2根、盐1茶匙、生抽1汤匙、黑胡椒粉3克 。
步骤2
小葱葱白切段 。
步骤3
葱绿切葱花 。
步骤4
姜切片 。
步骤5
猪脑洗净 。
步骤6
去掉猪脑轻筋膜 。
步骤7
盘底铺上葱白、姜片、盐、油，放上猪脑，放入蒸锅上汽蒸8分钟 。
步骤8
倒去蒸气水，撒上黑胡椒粉、生抽、葱花 。
步骤9
锅中热油，烧至8成热，淋在猪脑上即可 。【蒸猪脑花的做法 蒸猪脑花怎么做】
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