【不加白糖能做蛋糕吗?】理论上讲的话是不可以的 , 实际在制作过程中 , 因为白糖的沉淀 , 混合等的弊端 , 也是为了节省成本 , 很少使用白糖 , 用糖浆基本就可以!
因为蛋糕是属于即食类商品 , 用糖浆的话口感会更加直接 , 而且制作时间会大大缩短 , 不会出现口感不均或者颗粒的问题 。
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