步骤1
食材：牛肉250克、干辣椒50克、大葱10克、大蒜5瓣、姜3克、白芝麻1克、食用油10克、料酒3克、盐1克、辣椒粉1克、花椒粉1克、五香粉1克、鸡精1克、白砂糖1克 。
步骤2
干辣椒切段 。
步骤3
大葱切段 。
步骤4
姜切丝 。
步骤5
大蒜切片 。
步骤6
牛肉切丝 。
步骤7
加入大葱段、料酒、盐拌匀腌制10分钟 。
步骤8
炒锅中油温5成热时，下入牛肉丝炒至变色，加入干辣椒、蒜粒、姜丝炒香，放入辣椒粉、花椒粉、五香粉、鸡精、白糖、白芝麻，炒匀即可 。
【冷牛肉的家常做法 冷牛肉家常版怎么做】
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