糖醋嫩姜的腌制方法
![糖醋嫩姜的腌制方法](http://pic.yunnanlong.com/230510/023231J32-0.jpg)
1、用料:嫩姜 , 糖 , 米醋 。
【糖醋嫩姜的腌制方法】2、步骤:鲜姜洗净 , 最好用软刷刷干净 , 有些地方用手洗不掉 。然后切去洗不干净的断口 。最好晒一下 , 可以杀菌去霉 , 如果没有太阳就晾到表皮没有水份 。
3、晒好的样子 。表皮干燥 。
4、切薄片 , 越薄越好 。
5、加少许的盐 , 让姜出水变得软化一点 。
6、调好糖醋水 , 用白醋 , 大量糖 , 调好之后自己尝下是否分量合适 。
7、把姜放到准备好的瓶子里 , 瓶子要晾干的 。
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