加塔塔粉、白醋、香草粉、兰姆酒或柠檬碎屑都可以消除腥味 。或者是往里面加两小勺奶粉 ， 不仅能去除腥味 ， 整个蛋糕还会变得更香甜可口 。
蒸蛋糕的家常做法
准备好低筋面粉 80g、鸡蛋 4个、牛奶 60ml、白糖 80g、油少许;
第一步：把蛋清和蛋黄分离 ， 将蛋清和蛋黄分别放在一个碗里;
第二步：用打蛋器把蛋清打发 ， 打发的期间可以分三次加入白砂糖 ， 打发成奶油状即可;
第三步：把蛋黄用打蛋器打开 ， 放入60毫升的牛奶 ， 80克白砂糖 ， 面粉 ， 继续搅拌 ， 直至成均匀地糊状为止;
【用鸡蛋蒸的蛋糕太腥怎么办 用鸡蛋蒸的蛋糕太腥咋办】第四步：我们把之前打开的蛋清跟蛋黄混合 ， 搅拌均匀 ， 蒸锅刷一层油 ， 将其倒入蒸锅中 ， 铺盖均匀 。蒸大约25分钟 ， 就可以享用了 。
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