【炖鸡汤可以用山药吗?】炖鸡可以用山药的 。山药是一种中药，也是一种食品，有健脾，养胃，补肾的作用 。山药含有淀粉酶，多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品 。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用 。临床上常用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症 。
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