烤箱调到180度（180度~200度均可）烤10分钟，然后再刷一层油，翻个面再烤5分钟烤肠就做好了 。用烤箱烤肠时注意烤前划几刀 ， 中途再刷一遍油；香肠最好退冰后再烤可以减短烤的时间 。
家用烤箱清洗方法：
【烤箱烤肉肠的温度和时间】1、把洗涤灵倒入装有少量清水的喷壶儿里 ， 浓度要高一点儿，洗涤灵和水的比例在1：10左右，这样去污能力会强一点儿；
2、将勾兑好的洗涤灵溶液喷在烤箱内有油污的地方，油污重的位置多喷点儿；
3、将厨房纸巾铺在烤箱四壁后 ， 重新在纸巾上再喷一遍洗涤灵水；
4、把准备好的一大碗开水放入烤箱，关上烤箱门儿，不通电，焖10分钟；
5、10分钟后取下纸巾 ， 但先别急着扔掉，用蘸有洗涤灵水的纸巾轻轻一擦，油污就擦掉了；
6、最后用干净的抹布将烤箱擦拭干净就OK了 。
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