最佳答案秀珍菇要煮五到八分钟才熟 。建议在煮开后 ， 再煮制五分钟左右 。秀珍菇又名为袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇，是凤尾菇的未成熟子实体 。秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少 ， 口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素 。
【秀珍菇要煮多久才熟】秀珍菇要煮五到八分钟才熟 。建议在煮开后，再煮制五分钟左右 。秀珍菇又名为袖珍菇、环柄侧耳、黄白侧耳、环柄斗菇、姬平菇和小平菇，是凤尾菇的未成熟子实体 。秀珍菇不仅肉质脆嫩，纤维含量少，口感特佳，味道鲜美，而且营养丰富，富含优质菌体蛋白和人体所需的17种氨基酸及多种微量元素 。
秀珍菇：
学名环柄香菇，原产于印度南部查摩省 ， 20世纪90年代从台湾引进至大陆地区，现广东、福建、山西、吉林等省都栽培成功 。秀珍菇是平菇的一种，在分类学上属于真菌门、担子菌纲、伞菌目、侧耳科、侧耳属 。秀珍菇这个名称来源于台湾，是商业味比较浓厚的的一种凤尾菇 。它不同于普通的凤尾菇 ， 其菇体姣小，柄长5－6厘米，盖直径<3厘米，所以称秀珍 。
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