步骤1
【红鱼的做法 红鱼的做法】准备食材：红鱼1条、小葱1根、盐1茶匙、姜1块、小米辣10克、醋1茶匙、料酒1茶匙、酱油1茶匙 ， 红椒10克 。
步骤2
红鱼洗净打上花刀 。
步骤3
小米辣切圈 。
步骤4
红椒切丁 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
姜切片 。
步骤7
首先起锅烧油 ， 放入红鱼煎至两面金黄 ， 再放入姜、小米辣 ， 淋入醋、盐 ， 料酒 。
步骤8
然后倒入适量清水焖煮10分钟 ， 接着倒入酱油烧至上色 。
步骤9
最后大火收汁 ， 倒入盘中 ， 撒上红椒、葱花即可 。
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