螺蛳粉的酸笋可以不用煮 ， 直接放在热水里泡就可以 ， 因为酸笋本身就是熟食 ， 即便没有经过热水煮沸 ， 也是可以食用的 。酸笋有一股臭臭的味道 ， 有些人不能接受这种味道 ， 如果实在是忍受不了酸笋 ， 在吃螺蛳粉时 ， 可以不添加酸笋 。
酸笋是经过发酵的食物 ， 因此才会有臭臭的味道 ， 不过 ， 酸笋吃起来很香 ， 这种食物就像是臭豆腐一样 ， 虽然闻起来不好闻 ， 但吃起来非常美味 。螺蛳粉是广西柳州的特产 ， 对于外地人来说 ， 很难接受酸笋的味道 ， 如果一时不能接受 ， 可以少放点酸笋 。
酸笋是螺蛳粉的灵魂 ， 如果没有了酸笋 ， 其口感也会发生很大的变化 ， 而螺蛳粉吃起来没有味道 。若想让螺蛳粉更加美味 ， 必须添加酸笋 。第一次吃酸笋可能会不习惯 ， 但是吃的次数多了 ， 慢慢就习惯了 。
【螺蛳粉酸笋可以不煮吗】螺蛳粉里的酸笋是用笋子做出来的 ， 只是经过了发酵和加工 ， 因此味道有些特别 。不过 ， 酸笋只不过是味道不好 ， 吃起来是非常香的 ， 就像是榴莲 ， 味道虽然不是那么理想 ， 但越吃越香 ， 让人很上瘾 。
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