一般的话，肉桂和桂皮 。他们其实很相似的 。但是肉桂很多时候都用来以入药为主，而桂皮的话，很多时候都是作为调味品来使用的 。如果说身体出现了阳虚的症状，那么可以考虑在菜肴中加入一定的肉桂 。或者桂皮 。来调养的 。生活中服用可以起到不要阳气的作用 。但是如果是阴虚火旺的人来说是不适合服用的 。所以一定要注意
对于桂皮和肉桂，他们都是两种中药材 。那么他们其实是有一定区别的 。并不能一概而论，一般桂皮和肉桂那么它们的味道是相似的，但是桂皮比肉桂贵，在甘甜之中更加的苦涩 。所以说还是有所区别 。建议服用的话，那么一定要在医生的指导下进行服用 。不要随便使用药物来进行治疗 。否则可能会起到适得其反的效果
肉桂跟桂皮有什么区别？
其实呢，肉桂仅指肉桂树提取的干燥树皮，而桂皮指其它樟科植物取的皮，不过是分的更详细罢了，肉桂也是桂皮 。桂皮是极其常见的香料 。
(桂皮)肉桂根据树取材部位，加工工艺的不同分为油筒桂，企边桂，板桂，通桂等，肉桂相对较厚，外皮红棕色，油性大，香味浓，桂皮有厚有薄，外皮黑棕色，相对薄的多些 。
(肉桂)对于卤肉卤菜等长时间煮的食材，建议用肉桂，香味通过卤注浸泡会慢慢进入食材中，如果是炒菜等则适用用薄一点的桂皮，好出味 。
(桂皮越厚味道越浓)肉桂是剔去皮的，而桂皮是用皮的，目前市场上肉桂比桂皮贵2元左右 。肉桂可制成肉桂粉，香气更浓 。肉桂香味醇厚，用量不宜太多，否则会影响菜的味道 。孕妇，月经过多者忌食 。
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