凉拌西瓜皮的做法
西瓜皮中所含的瓜氨酸有利尿作用，可以用以治疗肾炎水肿、肝病黄疸及糖尿病 。此外还有解热、促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢的功效 。今天做了个凉拌西瓜皮，惊奇发现它完胜一切凉菜，太爽口了！
1.准备好一个熟了的西瓜，挖去西瓜瓤，剩下果皮待用，可以留一些红色的瓜瓤在瓜皮上，口感会更丰富 。
2.把瓜皮最外面的绿皮削去，只要白色部分和红色的瓜瓤，这一步要仔细一些，刮干净，不然会有一些苦涩味道 。
3.瓜皮处理一下，一半切丁，一半切薄片，我们分别来做两种口味 。
4.先做芝香脆甜西瓜皮，这个很简单，加白糖和芝士粉拌匀即可 。
5.豉香的略微麻烦一些，但是也很快手 。先把西瓜皮用盐腌一下，去除大部分水分 。
6.加上蒜蓉、豆豉辣酱、芝麻油、生抽等调料 。
7.拌匀即可使用，香辣爽口，特别好吃 。
【怎样做凉拌西瓜皮才更好吃?】8.中西合璧、两种口味的双拼凉拌西瓜皮就做好了，摆盘开吃吧 。
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