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家里怎么焖羊肉最好吃

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家庭怎样焖羊肉最好吃
用料
羊腩排五斤
马蹄一斤
片糖
大蒜
独子蒜
姜片
配料：肉桂皮、小茴香、半个草果、花椒、八角、香叶，当归、一陈皮
料酒、海鲜酱、柱候酱、黄豆酱、南乳、腐乳、蚝油、酱油
焖羊肉的做法
羊肉洗干净，汆水，洗干净，晾干水 。
姜去皮切片
干锅，不下油，烘香羊肉 。不停翻炒 。如果羊肉比较肥，会出油 。
没有放油，羊肉本身出油 。炒香放独子蒜，大蒜头 。蘸酒炒 。
炒香后放两勺海鲜酱、一勺柱候酱、腐乳、南乳、鱼露、蚝油、黄豆酱，少量酱油 。
放完酱料，下滚水 。
一小块片糖
配料：肉桂皮、小茴香、半个草果、花椒、八角、香叶，当归、一陈皮 。配料放进一容器，就不会吃的时候不小心咬到花椒 。
当归
滚滚滚
洗干净马蹄放进去 。马蹄怎么滚都是爽的 。
最后放萝卜和大蒜 。完成 。
怎么焖羊肉好吃？
解答：
推荐好吃又营养的“老姜枸杞炖羊肉”，详情如下：原料：羊肉600克，老姜1大段，枸杞8克辅料：盐2小匙，醋、料酒各1/2碗，油2大匙做法： 羊肉洗净切块，倒入沸水中加醋，氽烫去腥，捞起 。老姜不去皮刷净后，拍裂；炒锅加热放入植物油，爆香姜段，并下羊肉块拌炒，续入8碗水和料酒，下枸杞煮沸，改小火慢炖约1小时 。待肉熟烂，加盐调味即可熄火 。营养价值：羊肉是温补食物，可增进体力，改善新陈代谢与身体循环，保健腹腔、滋补肾气，防治更年期症状 。羊肉所含蛋白质为优质的完全蛋白质，容易被人体吸收利用 。枸杞能护肝养眼，增强抵抗力，促进造血功能，降血压与血糖 。功效：治更年期头晕目眩、惊慌易怒、失眠、胸口发热，耳鸣心悸、盗汗、潮热等现 。
怎么焖羊肉最好吃
1、需要：羊肉1000g、料酒15g、八角一个、桂皮一块、豆瓣酱一勺、酱油15g、花椒1g、葱姜蒜适量、油20g 。
2、将羊肉洗干净切成小方块，葱姜蒜等调味料洗净切好备用 。
3、在锅中放入适量的水，加入羊肉并烧开，进行开锅后捞出羊肉放在一旁 。
4、将事先准备好的20g油放入锅中烧热，加入葱姜蒜等翻炒爆香，加入豆瓣酱继续翻炒直至炒出红油 。
5、将羊肉倒入锅中翻炒均匀，加入料酒与酱油、桂皮、生抽，继续翻炒 。
【家里怎么焖羊肉最好吃】6、最后加入适量的开水，小火慢炖一个半到两个小时，香喷喷的焖羊肉就可以出锅啦！
焖羊肉怎么做好吃？
焖羊肉焖好吃的方法如下：
1、羊排肉切一下，切的时候我们就给它切成块就行了，切成核桃差不多大的一块 。
2、制作红焖羊肉不需要焯水，羊肉切好以后用冷水浸泡30分钟，浸泡出血水即可！羊肉泡好后捞出来沥一下水分 。大葱切段，生姜拍碎备用 。
3、热锅烧油，放入生姜煸炒出香味，开大火，放入羊肉块翻炒 。炒至锅里的水分变少、羊肉的皮质缩紧后放入调味料：葱段、干辣椒、花椒，继续翻炒均匀，加入开水没过羊肉 。
4、加入15克生抽、15克老抽、6克食盐、3克胡椒粉，开大火将汤汁烧开，再转小火焖煮40分钟 。
5、利用这个时间，我们可以准备一些胡萝、白萝卜 。将萝卜切块备用 。
6、锅中的羊肉炖煮30分钟左右的时候，打开盖子，锅里热气腾腾！我们将锅里的生姜、葱段用筷子夹出来，以免炖煮太久影响食用的口感 。将胡萝卜块、白萝卜块放进锅中，继续炖煮10分钟即可！

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