【为什么海鲜要搭配蒜蓉粉丝来做】因为在烹饪海鲜时，加入蒜蓉可以起到去除腥味、提升口感的作用，而加入粉丝可以吸收烹饪海鲜时多余的汤汁，同时也可以起到提升口感的作用 。并且加入蒜蓉和粉丝等配料之后，可以使海鲜的菜量变大而不增加太多成本，在视觉上也让人感觉更有美感 。
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