步骤1
主料：鸡蛋1个，小葱2根，生姜1块，大蒜2瓣，蟹黄酱30克，米饭1碗 。辅料：生抽1汤匙，盐1茶匙 。
步骤2
鸡蛋打入碗中，打散 。
【蟹黄蛋炒饭的做法 蟹黄蛋炒饭怎么做】步骤3
蒜切末 。
步骤4
姜切末 。
步骤5
小葱切葱花 。
步骤6
炒锅热油，放姜末，葱花，蒜末，倒入鸡蛋液炒散，再放蟹黄酱翻炒片刻 。
步骤7
加入米饭翻炒均匀，加生抽，盐，翻炒均匀 。
步骤8
盛出装盘，撒上葱花即可 。
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