【为什么隔夜的白菜不能吃】白菜里含有大量的硝酸盐，剩白菜经过一夜后 ， 由于细菌的作用，无毒的硝酸盐会转化为剧毒的亚硝酸盐，而且放置时间越长亚硝酸盐的含量越高，亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质，亚硝酸盐可使人体血液里的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，可以引起头痛、头晕、恶心、呕吐、心慌等中毒症状，导致食物中毒，甚至休克死亡，亚硝酸盐还是一种公认的致癌物质 ， 因此不要吃隔夜剩白菜，还有菠菜、卷心菜、青菜、萝卜、韭菜和腌菜等均含有较高的亚硝酸盐 ， 都不宜吃隔夜的 。
推荐阅读
- 为什么磁盘分数这么低
- 为什么蛋白质结晶难
- singto为什么叫狮子
- 为什么茶叶越便宜越浓越贵越淡
- 为什么播放器突然不见了
- 为什么电脑显示器开不起来
- 二皇子为什么杀范闲
- 为什么纯甄那么贵
- 为什么不宜用冷水浸泡熟鸡蛋?
- 为什么电容能储电